博多久松のおせち
博多久松のおせちを、試食させていただきました。
2019年の新年を迎える大切なおせち料理です。
九州、博多からおいしいおせち料理が、ご自宅へお取り寄せできる通販サイト「博多久松」のおせちを今回イベントに参加した際に、ご厚意で試食させていただきました。
2018年の年末にお届けになるおせち料理ですので、一足お先に、いただくことが出来ました。
縁起の良いおせち料理です。
しっかりと、味わってきました。
黒豆の密煮や、伊達巻、海老もいただきました。
博多久松は、ホテルや料亭などで使われる料理を、全国のご家庭でも味わえるように、品質に妥協することなく、お届けしていただけるということで、魅力的ですね。
自社工場で作られているというのも、品質を守るという意味でも、良いことだなと思いました。
おせち料理は、冷凍でのお届けになります。
冷凍保存が出来るので、おいしさも、そのままということなので、うれしいお料理です。
冷凍技術の進歩ってすごいな！
と感じるのですが、今まで冷凍したものを解凍して使う際に、ドリップが出ておいしさが、作り立てのものと比べると、ちょっと残念なことになっていました。
冷凍技術の進歩は、ほんとすごい！！
と思うのは、やっぱり、ドリップが出ない！！
というところだと思います。
見た目にしても、そうだと思いますし、冷凍することで、長期に保存できても、おいしくなかったら、残念だと思うから、冷凍技術の進歩は、すごい！！
と思います。
以前、テレビで見たことがあるのですが、お魚が新鮮でも、どうしても、その新鮮なお魚を、輸送する際に、ネックになっていたのが、鮮度が落ちてしまう！
ということでした。
しかし、そのテレビで見たのが、冷凍技術が進化していて、冷凍技術により、ドリップもでなくて、しかも、輸送された先でも、しっかりとおいしさ、新鮮さが、味わえたというのです。
その結果、安心して、全国へおいしいお魚を、鮮度を損なわずに、お届けできるというのをテレビで見ました。
そんな素敵な冷凍設備を導入するのに、設備投資のお金も相当かかるというお話でしたので、一般の家庭では、きっと難しいお話なのだろうな。
と、テレビを見ていた当時を思い出します。
冷凍技術も、かなり進化しているので、作り立てや、鮮度がいのちのものも、安心して全国にお届けできるというのは、私たちにとっても、ありがたいことですよね。
ホテルや、料亭のおいしいお料理や、遠いところからでも、鮮度を落とすこともなく、食べることができるなんて、幸せなことだと思います。
九州、博多というと、おいしいものが多いという認識は私の中にもありますから、お取り寄せするのが楽しみですよね。
博多久松のおせちの中で、おすすめは何ですか？
と伺ったところ、博多という名前がついている、「博多」です。
と、にっこりと、教えていただきました。
今回試食させていただいた、おせちも、「博多」ということでしたので、じっくりと味合わせていただきました。
黒豆の味が、とても、やさしくおいしかったです。
甘すぎず、おいしくいただきました。
和洋折衷のおせちで、４～5人前というのも、ご家族でいただくのに、良いのかなと思いました。
予算としても、15,800円と、安くもなく、ちょっと贅沢気分にさせてくれる、お値打ちだなと思いました。
壱の重
弐の重
参の重
全部で、「博多」のおせち 45品の３段重のおせちです。
今回イベントに参加し、ご厚意で２０１９年のおせちを、試食させていただいたり、撮影させていただきました。